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赛事通知
2018年安徽省大学生食品设计创新大赛赛项规程
来源:未知 时间:2018-07-04 17:46
       

安徽省2018年学科和技能竞赛

2018年安徽省大学生食品设计创新大赛赛项规程

一、赛项名称

赛项名称:“金种子”杯2018年安徽省大学生食品设计创新大赛

英语翻译:Anhui Provincial Food Design and Innovation Competitions for College Students in 2018

赛项组别:新产品研发、工艺设计(新技术、新工艺)、产品创意(含包装设计、营销策划等等)三组

二、竞赛组织机构

1. 组织委员会

主 任:

储常连 安徽省教育厅副厅长

副 主 任:

马传喜 安徽农业大学副校长

薛照明 安徽大学副校长

汤仲胜 安徽省教育厅高教处处长

委 员:

梁祥君 安徽省教育厅高教处副处长

李绍稳 安徽农业大学教务处长

任 琪 安徽农业大学团委书记

张正竹 安徽农业大学茶与食品科技学院院长

杜先锋 安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会主任委员

张 敏 安徽大学生命科学学院院长

周守标 安徽师范大学环境科学与工程学院院长

薛正莲 安徽工程大学生物与化学工程学院院长

桂双英 安徽中医药大学药学院院长

江启成 安徽医科大学公共卫生学院院长

李先保 安徽科技学院食品学院院长

孙艳辉 滁州学院生物与食品工程学院院长

许 晖 蚌埠学院食品与生物工程学院院长

魏兆军 合肥工业大学食品科学与工程学院副院长

陈 彦 安徽大学生命科学学院副院长

张部昌 安徽大学营养健康研究院副院长

郑 智 合肥工业大学食品科学与工程学院副院长

周裔彬 安徽农业大学茶与食品科技学院副院长

俞志敏 合肥学院生物与环境工程系系主任

肖厚荣 合肥学院生物与环境工程系书记

吴甘霖 安庆师范大学生命科学学院院长

崔亚东 阜阳师范学院生物与食品工程学院院长

朱国兴 黄山学院旅游学院院长

陈乃富 皖西学院生物与制药工程学院院长

高贵珍 宿州学院生物与食品工程学院院长

王顺昌 淮南师范学院生物工程学院院长

徐忠东 合肥师范学院生命科学学院院长

刘生杰 阜阳师范学院信息工程学院食品系系主任

杜传来 安徽科技学院食品工程学院副院长

金声琅 黄山学院旅游学院副院长

邵栋梁 安徽省农产品加工技术协会执行会长

宁中伟 安徽金种子酒业股份有限公司董事长

张向阳 安徽金种子酒业股份有限公司总经理

2. 专家委员会

主 任:

杜先锋 安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会主任委员

委 员:

相关专家等7~11人组成

3. 监察委员会

主 任:

韩 平 安徽农业大学纪律监察委员会主任

崔 云 安徽农业大学茶与食品科技学院党委书记

杨红文 安徽金种子酒业股份有限公司总工程师

委 员:

4-6人组成

4. 仲裁委员会

主 任:

李 玮 安徽农业大学教务处副处长

邵栋梁 安徽省农产品加工技术协会执行会长

委 员:

4-6人组成

5. 秘书处

秘 书 长:

周裔彬 安徽农业大学茶与食品科技学院副院长

张国学 安徽农业大学茶与食品科技学院副书记、副院长

秘 书:

熊国远 安徽省普通本科高校食品科学与工程类专业合作委员会秘书长

三、竞赛目的

营造我省食品科学类专业大学生勇于创新、善于创新氛围,激发创造潜能和学习热情,加强大学生实践能力、创新能力和合作精神的培养,提高人才培养质量。

四、竞赛内容

(一)竞赛内容

比赛内容是关于食品方面的新产品研发、工艺设计(新技术、新工艺)和产品创意(含包装设计、营销策划等等)。竞赛作品需提交完整的实验报告、作品实物及实物图片(jpg格式)、时长5分钟的答辩用PPT,且必须是近两年内完成的作品。

竞赛作品要求:

1.研发类作品需提交样品实物及产品研发报告,工艺设计类提交设计方案,创意类提交设计图或企划书(营销创意类考核表演能力)以参加决赛答辩。

2.各类参赛作品均以原创性为主要标准,遵守国家有关法律、行政法规的规定,符合民族文化传统、行业规范等要求。

3.参赛作品应有一定的学术价值和应用价值,作品制作过程应体现出食品制作的专业技能、创新性和艺术性。

4.所需物料、设备由参与互动企业提供或自行解决。鼓励利用企业现有条件进行研发。

5.作品的保密性:参赛作品对社会公开,作品所有权属作者个人所有。参赛作品转让时,参与企业有优先受让权。

(二)竞赛方案

竞赛采用个人或团体申报参赛作品参加竞赛的方式,经过初赛、复赛和决赛三个阶段来进行。初赛和复赛由各相关高校自行组织,并接受组委会的现场监督,每个参赛学校最后筛选并提交不超过8件作品参加最终的决赛。决赛现场采取专家听取演讲、实物展示、提问、专家打分等环节公平竞赛评审。

五、竞赛方式

每件作品均需填写作品申报书,采用现场5分钟PPT答辩、实物作品效果展示、专家提问、专家打分等环节,按专家打分结果,由高分到低分,评选出各参赛作品的最终等级和结果。

六、竞赛流程

(一)初赛和复赛

2018年9月30号前结束,初赛和复赛在各参赛高校进行;

10月10日前每个学校提交最终决赛作品(包括申报书、答辩PPT等电子版),实物作品及申报书原件在参加决赛报到时提交。

(二)决赛

2018年11月2-4日举行现场决赛,地点在安徽农业大学(长江西路130号),并于11月4日晚举行决赛作品颁奖仪式。

七、竞赛试题

无竞赛试题。但需提交参赛作品申报书,现场PPT演讲和实物效果展示。

八、竞赛规则

(一)报名资格

省内全日制在校研究生、本专科生,均可组队参赛。

(二)报名要求

参赛队由所在学校统一向赛会组委会报名,不接受个人报名。每支参赛队选手的专业和年级不限,但原则上参赛作品中,同一指导老师最多2项(包括排名第一和非第一指导教师)报名参赛,每个学校参赛作品不得超过8项。

所有参赛作品均系参赛者本人(或老师指导下)自行设计和开发的产品,大赛组委会不负责对参赛作品拥有权进行核实,若发生侵权或违反知识产权的行为,由参赛者自行承担法律责任。抄袭、盗用、提供虚假材料或违反相关法律法规者,将被取消参赛资格并自负一切法律责任。

(三)赛前准备

参赛学生、指导老师和参赛学校按照参加竞赛范围认真做好赛前准备。

(四)比赛期间

1.参赛学生必须按照竞赛规定的时间,于竞赛前15分钟进入赛场,每件竞赛作品PPT讲解时间不得超过5min,专家提问5min,实物展示2min。

2.参赛学生和指导老师进入赛场,要服从工作人员的安排,按席卡的标示就座,并接受验证参加竞赛队伍的学生证和身份证。禁止非参赛作品成员参加决赛答辩等。

3.竞赛时可带必要的文具,但手机及其他电子通讯器材、电子辞典等物品原则上不能带入赛场,已带入的,要关闭电源统一由监考人员管理。所有书籍、笔记等不得带入赛场座位,必须放在监考人员指定的地方。如在竞赛中违反上述规定或发现使用上述电子器材者,按违反纪律甚至作弊处理。

4.参赛学生要自觉遵守赛场秩序,赛场内不得说话、吸烟,关闭手机等通讯工具。

5.参赛学生应在规定的时间内完成陈述和答辩等环节,答辩结束后,在原座位上等待。在竞赛过程中,参赛学生不得中途离开赛场。

(五)成绩公布

竞赛结束后,获奖名单将在竞赛网站上进行公示。无异议后,上报安徽省教育厅发文公布。

九、竞赛环境

竞赛地点在安徽农业大学校内的各教室内分组进行。竞赛期间,非参赛学生、评审专家和工作人员不得进入比赛教室。

食品大赛开幕式和颁奖晚会在安徽农业大学图书馆第一报告厅进行,安排丰富多彩的节目内容,以活跃竞赛氛围,营造竞争、友谊、和谐、愉快的竞赛环境。

十、技术平台

每间教室均配有多媒体,保证参赛所需的软硬件平台;晚会现场的音响、灯光、场景布置等,均有专业技术人员保证。

十一、成绩评定

(一)评分标准

1. 新产品研发评分标准

2. 工艺设计评分标准

3. 创意类作品评分标准

(二)评分方法

(1)在专家委员会领导下,由多名评审专家,根据参赛作品的陈述、答辩以及实物产品情况,按评分标准进行逐项评分,根据最终评分的高低,选择确定比赛的等级,并上报专家委员会和仲裁委员会对比赛结果作最终裁定。

(2)对参赛作品,初评以评审专家集体评议形式,按照一定比例挑选入围作品;终评按照评分细则,各专家对入围作品以百分制评分,并将得分求和,按照总分名次高低评选出等级奖及优秀奖。

(3)作品采用匿名评审方式,为保证公平、公正,每份作品均由工作人员对参赛作品进行编号。

十二、奖项设定

本次大赛奖项共设四大类,评选一、二、三等奖若干,分别占参赛作品数的10%、20%、30%,其余参赛作品根据质量情况评出优秀奖若干;同时将评选出优秀组织奖和优秀指导教师若干名。

“优秀指导教师奖”根据教师指导学生获得一等奖的数量,结合所指导参赛作品的数量综合考虑。申请优秀组织奖的高校须提交初赛工作总结,组委会根据各校初赛工作组织情况评定优秀组织奖。

十三、赛项安全

参赛学生、指导老师和领队在参加比赛期间,由其所在学校帮助购买保险,以保障师生比赛期间安全。

赛项承办方在大赛组委会的领导下成立安全保卫工作小组,按照大赛组委会的要求,围绕“保安全、保畅通、保稳定”的总目标,制定周密详细的应急预案,在参赛选手的住宿、餐饮、竞赛现场进行安全保障,保障赛程的秩序、电力、消防、医疗、救护、安全等,确保大赛顺利进行。

十四、竞赛须知

(一)参赛队须知

1.所有人员必须凭证件进入赛场,按规定配合做好安检工作。

2.所有人员不准在比赛场所和会议场所吸烟。

3.参赛选手除按赛项规程规定的比赛用具外,不能携带与参赛无关的物品入场,禁止使用通讯工具,不得将比赛承办单位提供的工具、材料等物品带出赛场。

4.服从命令,听从指挥,在规定区域活动,不得擅自离开。

5.选手必须按照安全操作规程正确操作仪器设备,停止工作时应关闭设备电源开关。

6.选手对比赛过程安排或比赛结果有异议,须通过领队向仲裁组反映。对于违反赛场纪律、扰乱赛场秩序者,将视情节给予处理,直至终止比赛、取消比赛资格。

7.比赛期间如发生特殊情况,要保持镇静,服从现场工作人员指挥。遇紧急情况,服从安保人员统一指挥,有序撤离。

8.所有人员要妥善保管好自身携带的物品,贵重物品(含钱款)妥善存放。

(二)工作人员须知

1.大赛全体工作人员必须服从大赛组委会统一指挥,认真履行职责,做好比赛服务工作。

2. 大赛工作人员统一着装,佩戴工作证,按分工准时到岗,尽职尽责做好份内各项工作,保证比赛顺利进行。

3.认真检查、核准证件,保障参赛选手和观摩人员等按指定区域和位置进场和就座。

4.如遇突发事件,要及时向总工作组报告,同时做好疏导工作,避免重大事故发生,确保大赛圆满成功。

5.要安排好领队、指导教师休息以及食宿。

6.比赛工作组人员,要坚守岗位,对比赛技术操作的全过程负责。当比赛出现技术问题(包括设备、器材等)时,应及时处理;如需重新比赛,须得到评委专家组同意后方可进行。

7.工作人员不要在赛场内接听或打电话,评委在比赛期间一律关闭手机。

十五、申诉与仲裁

1.竞赛采取两级仲裁机制,竞赛设仲裁委员会,赛点设仲裁工作组。比赛期间,仲裁委员会选派人员参加仲裁工作组工作。

2.比赛过程中,若出现有失公正或有关人员违规等现象,参赛学校领队可在比赛结束后一小时之内向仲裁工作组提出书面申诉。仲裁工作组在接到申诉后立即组织复议,并及时反馈复议结果。申诉方对复议结果仍有异议,可在两日内向仲裁委员会提出申诉。仲裁委员会的仲裁结果为最终结果。

3.竞赛成绩公示期间,参赛学生或学校可在公示结束后一日之内向仲裁委员会提出书面申诉。仲裁委员会在接到申诉后将在两日内组织复议,并及时反馈复议结果。仲裁委员会的仲裁结果为最终结果。

十六、竞赛观摩(可选)

比赛过程在公平和不干扰选手的前提下向各参赛队、媒体、企业代表、院校师生及家长等社会公众开放,在指定时间内,凭证件进入赛场进行观摩。

为保证大赛顺利进行,在观摩期间应遵循以下规则:

1.除与竞赛直接有关的工作人员、裁判员、参赛选手外,其余人员均为观摩观众。

2.请勿在选手准备或比赛中交谈或欢呼;请勿对选手打手势,包括哑语沟通等明示、暗示行为,禁止鼓掌喝彩等发出声音的行为。

3.请勿在观摩比赛时使用相机、摄影机等一切对比赛正常进行造成干扰的带有闪光灯及快门音的设备。

4.不得违反大赛规定的各项纪律。请站在规划的观摩席或者安全线以外观看比赛,并遵循赛场内工作人员和竞赛裁判人员的指挥,不得有围攻裁判员、选手或者其他工作人员的行为。

5.请务必保持赛场清洁,禁止将无盖饮料带入室内,请勿随手乱扔垃圾等杂物。

6.为确保选手正常比赛,观众席内严禁携带手机及其他任何通讯工具,违者除将本人驱逐出观摩场地外,还将视情况严重程度对所在代表队的选手的成绩进行扣分直至取消比赛资格。

7.如果对成绩产生质疑的,请通过各参赛队领队向组委会仲裁委员会提出,不得在比赛现场发言。

十七、竞赛录像

1.赛场内部署无盲点录像设备,能全程实时录制并播送赛场情况;

2.在赛场外设置大屏幕或投影,同步显示赛场内竞赛状况;

3.多机位拍摄开闭幕式,制作优秀选手采访、优秀指导教师采访、裁判专家点评和企业人士采访视频资料,突出赛项的技能重点与优势特色。为宣传、仲裁、资源转化提供全面的信息资料。

十八、竞赛宣传

大赛组委会负责本次大赛的宣传工作,已建立大赛官方QQ群、大赛官方微信群、大赛网站,联系相关新闻媒介,及时、有效、多渠道地发布竞赛信息。

大赛官方QQ群:626760384

微信群:2018年食品创新大赛官方微信群

大赛网站:www.ahspds.com

大赛规程及发布也可参见安徽省教育厅高等教育处网站:http://www.ahedu.gov.cn/gaojiaochu

十九、特色活动(按比赛实际情况拟定)

校企合作现场的洽谈;赞助企业现场抽奖发放红包。



安徽省教育厅

安徽省大学生食品设计创新大赛组委会

2018年6月28日

 

2018年安徽省大学生食品设计创新大赛赛项规程.docx

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